«РЫБА ПО-ПАРИЖСКИ»
03-02-2016 15:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
«РЫБА ПО-ПАРИЖСКИ»
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
«РЫБА ПО-ПАРИЖСКИ»
Ингредиенты:
Филе рыбы (любой на ваш вкус, в оригинале палтус) - 500 г,
сл. масло – 50 г,
масло оливковое – 80 г,
грибы свежие (любые на ваш вкус, в оригинале шампиньоны) – 200 г,
репчатый лук 1 шт.,
мука – 2 столовые ложки,
сметана – 100 г,
соль, черный перец, зелень, приправы – по вкусу.
Рецепт приготовления:
Сначала готовим рыбное филе, убираем косточки и кожу.
Натираем получившийся рыбный кусочек солью, перцем и приправами. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и укладываем в нее рыбу.
Приготавливаем соус.
Для этого мелко шинкуем лук и режем грибы, немного обжариваем в смеси из оливкового и сливочного масел.
Не убирая с огня, посыпаем мукой и, не переставая помешивать, тонкой струйкой вливаем сметану.
Опять же солим, перчим, добавляем специи по вкусу, оставляем на огне до загустения, постоянно помешивая. Соус готов.
Заливаем рыбное филе соусом и убираем в предварительно разогретую духовку примерно на полчаса.
Достаем рыбу, осторожно перекладываем в блюдо для подачи на стол, аккуратно отделяя рыбу от стеночек формы.
Посыпаем измельченной зеленью.
На гарнир можно подать рис или отварной картофель.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник «РЫБА ПО-ПАРИЖСКИ» | Anto-nina - Дневник Anto-nina |
Лента друзей Anto-nina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»