Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с овсяной крошкой из книги Шулы.
В отличие от обычной, овсяная крошка запекается хрустящей корочкой. Разнообразия ради начинку можно сделать наполовину из яблок, наполовину из груш. А также изюм тоже будет кстати. Всё зависит от Вашего вкуса.
Ингредиенты:
8 яблок (очищенных и нарезанных крупными дольками )
25 г охлажденного сливочного масла,(нарезанного мелкими кубиками)
1/4 стакана сахара
2-3 столовые ложки холодной воды
Для крошки:
100 г сливочного масла (размягченного)
1 стакан сахара
3/4 стакана муки
3/4 стакана овсянки(быстрого приготовления)
1/4 чайной ложки корицы, молотой
1/4 чайной ложки гвоздики(молотой)
жароустойчивая форма для выпекания диаметром 26 см, смазанная маслом
Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С). Выкладываем на дно формы ломтики яблок, раскладываем сверху кусочки масла, посыпаем сахаром и сбрызгиваем водой.
Готовим крошку: кладем в миску сливочное масло, сахар и муку и разминаем руками. Добавляем овсянку и специи. Перемешиваем вручную до образования однородной, но не гладкой массы. Раскладываем её поверх яблок.
Выпекаем 30-40 минут, до золотистого цвета. Подаем пирог горячим вместе с ванильным мороженым.
Приятного аппетита!