Хочу поделиться с вами очень простым рецептом тортика/ рулета. Его можно назвать "Гости на пороге".
Этот рецепт из  разряда "раз-два-три...."

  [600x424]

Ингридиенты

Для теста:
2 яйца
1 б. сгущеного молока
щепотка соли
 1 ст. муки
0,5 ч.л. пекарского порошка (или соды)

Для крема:
300 -400 гр. сметаны
2/3 ст. сахара

Для теста перемешать все игридиенты. Протвень застепить бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом. Слегка присыпать манной крупой, чтобы выпечка не прилипла. 
Выпекать в духовом шкафу 20 мин. при температуре 150 С.

Готовность коржа проверяем спичкой. При протыкании готового коржа спичкой, она должна остаться сухой. 
Остудить корж в теч. 5 мин. и смазать его сметанным кремом или повидлом (вареньем). Кто как любит.... 
Я добавила в сметанный крем тонко нарезанные кольцами мандарины (2 шт.). 
Приятного аппетита!!!

А вот еще вариант этого рецепта...
 Полуается такой же вкуснейший рулетик из нашего детства.

Тето : 3 яйца +50гр сл. масла(мягкое)+1банка сгущенки+1 ст. муки+ 1 ч.ложка соды (в самом конце замеса!).
 На противень положить бумагу для выпечки, слегка смазать маслом и на середину листа вылить тесто. Размазать ложкой придавая форму противня, далее поставить в духовку (разогретую) 180 С  на 10-15 мин, через 7 мин проверить если спичка сухая, то вынуть и смазать вареньем с кислинкой (слива, сморода протертая с сахаром...), остынет посыпать сахарной пудрой и какао.
Можно и кремом смазать.  У меня на все уходит 25 минут с мытьем посуды, очень удобно, когда нежданно пришли гости .   Удачи!