http://drecumuw.ru/alo/33939472

Birgit 
Солёные огурцы. В литровые стерелизованые банки положить 1 зубчик чеснока, 1 луковицу, перец горошком уложить огурцы, залить кипятком, через 5 минут слить воду и варить рассол: 4ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, 4 ст. ложки 9% уксуса. Не накрывать. ДЛЯ ТЕХ КТО ЛЮБИТ СЛАДКОВАТЫЕ

Фарида

На даче всегда солю огурцы только холодной водой...15 частей воды,16-ая часть - соль...На дно банки все специи,огурчики закладывать в банку по возможности вертикально,перекладывая слои специями(чеснок,листья вишни,дуба,смородины,укроп,конечно,лучше зонтиками,они ароматнее)...Заливать соленой водой ДО ПЛЕЧИКОВ!!!!Закрываю капроновыми крышками,которые нужно подержать 15сек в кипятке(есть надпись на крышке)...Бродят 2-3 дня,потом брожение прекращается....Огурчики получаются умеренно солеными и хрустящими...Легче рецепта засолки просто не знаю..

Sabina 
Огурцы квашеные по-деревенски Соль развести в холодной воде. В трехлитровую банку уложить половину приправ, потом огурцы и сверху остатки приправ. Залить рассолом. Сутки – трое держать в комнате, чтобы заквасились. Потом слить рассол, прокипятить, дать отстояться и остыть, снова залить в банки и выставить на холод. 3 кг огурцов, 280 г соли, 30 г сахара, 30 г укропа, 50 г листа смородины, 30 г листа хрена, 10 листьев вишни, головка чеснока Огурчики брать пикули (длина 3~5 см) или корнишоны (длина 6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были.