чебуреки (на заварном пресном тесте)







Чаще всего чебуреки делаются из простого пресного теста, но мне больше нравятся чебуреки из заварного теста, хотя его делать несколько дольше. Тесто получается более нежное и пластичное, его легко раскатывать. А чебуреки выходят более мягкими и слоеными.






СОСТАВ

200г готового фарша (с луком, солью и перцем), 50г воды, 1 стакан муки (160г), 0,5 стакана кипятка (125г), 0,5 ч ложки соли, растительное масло для жарки