Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Бабочки из айсинга
Состав:
- Свежий яичный белок - 1шт.
- Сахарная пудра - 250-300г. (просеять!)
- Лимонный сок - 0,5ч.л. (лимонная кислота на кончике ножа)
Приготовление:
Для начала, нам нужен шалон. Можно взять детские расскаски, а можно сохранить себе на компьютер и распечатать этот. С ним очень удобно работать.
Взбиваем яичный белок вилкой до образования легкой пены. Затем начинаем по одной столовой ложке добавлять сахарную пудру, тщательно растирая ее (не взбиваем). Добавляем пудру до тех пор, пока не образуется однородная устойчивая пластичная вязкая масса.
Берем распечатанный шаблон, вставляем его в файл, который слегка смазываем растительным маслом.
Набираем айсинг в корнетик или кондитерский мешок с тонкой насадкой и наносим рисунок по контурам бабочек.
Затем разрезаем файл на две части.
Вынимаем бумажные шаблоны. (их можно использовать еще неоднократно)
Выкладываем наших бабочек сохнуть на разворот книги.
Через сутки аккуратно снимаем бабочек с пленки.
Наши бабочки из айсинга для украшения торта готовы!
Бабочки из айсинга могут длительно храниться при комнатной температуре в коробках.
supercook.ru
Серия сообщений "украшение тортов":
Часть 1 - Plastic Chocolate
Часть 2 - Royal Icing Recipe #1
...
Часть 47 - Мастика (сборник рецептов)
Часть 48 - Молочная мастика
Часть 49 - Бабочки из айсинга
Часть 50 - Тортики с мастикой.