[600x450]

Недавно Юлия Леба опубликовала рецепт пирога «Эдем», и так меня вдохновил его необычный способ оформления, что я тоже решила приготовить пирог как-то интересно. Так и получился мой «Цветочек».

 

Ингредиенты:

 

— тесто слоеное дрожжевое 500 г

— готовое картофельное пюре (если его нет, то сварите из 3-4 картошек)

— мука

— растительное масло

— яйцо 1 шт.

— сливочное масло для смазки готового изделия

 

Приготовление

 

В картофельное пюре добавить 1-2 ст. л. муки и 1 белок. Это нужно для того, чтобы пюре не вылезло из пирога.

  [600x450]

 

[600x450]

Перемешать.

  [600x450]

Тесто раскатать тонко.

  [600x450]

Распределить по нему картофельное пюре. Концы оставить нетронутыми.

  [600x450]

Сформировать рулет.

  [600x339]

Соединить его края, чтобы получилось кольцо.

  [600x450]

Сделать по всему кольцу надрезы, не до конца.

  [600x450]

 

[600x450]

Переложить на противень. Слегка вывернуть надрезанные части.

 

Лучше ориентируйтесь на мое фото. :)

  [600x450]

Свернуть еще один рулет из теста.

 

В него я ничего не положила, хотя можно было снова пюре использовать.

  [600x297]

Порезать на кусочки длиной 2-3 см и вложить их в серединку кольца.

  [600x450]

Ничего страшного, если они будут лежать не впритык. Тесто-то дрожжевое, оно еще прибавится в объеме и закроет все щели.

  [600x450]

Смазать пирог желтком и поставить в духовку. Выпекать до получения светло-коричневой корочки.

 

Достать и смазать сливочным маслом.

  [600x450]

Пирог я готовила вчера, а сегодня от него уже ничего не осталось! :) Думаю, это говорит лучше всяких слов, насколько он получился вкусным.