Авокадо и его полезные свойства

Авокадо – это удивительное растение, плоды которого имеют оригинальный ни с чем не сравнимый вкус. Этот вкус притягивает и завораживает. Многие спорят над тем, чем являются плоды авокадо – овощем или фруктом, но по составу – овощ, а вообще авокадо считается фруктом из-за того, что растет на дереве. Родиной этого вечнозеленого дерева из семейства лавровых является Южная Америка, именно ацтеки дали ему красноречивое название, которое в переводе означает «яичковое дерево». На сегодняшний день авокадо выращивают в странах с теплым тропическим климатом, а купить зеленые плоды можно практически в любом крупном магазине по всему миру.
Экзотический фрукт авокадо имеет чаще всего грушевидную или округлую форму, кожица темно-зеленого цвета, мякоть маслянистая с ароматом, напоминающим орехи, а внутри расположена крупная косточка. В большинстве случаев авокадо употребляют в пищу в сыром виде, так как в процессе приготовления его цвет темнеет и может появиться горечь. Мякоть имеет своеобразный приятный вкус, в котором динамично сочетаются нотки груши, легкого масла, ореховый привкус, а ближе к косточке появляется еще и хвоя. Попробовав авокадо один раз, вы точно полюбите и запомните его манящий и удивляющий вкус.
Плоды авокадо помимо прекрасных вкусовых качеств имеют множество полезных свойств, которые ценятся не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. Зеленые фрукты используются для приготовления разнообразных салатов, десертов и соусов. Авокадо – полностью диетический продукт, который просто незаменим для вегетарианцев. В нем нет ни капельки холестерина и каких-либо вредных жиров, даже наоборот - в мякоти содержаться вещества, которые расщепляют холестерин и помогают вывести его из организма. Также в авокадо собран целый коктейль из полезных компонентов: витамины С, Е, В6, F, пищевая клетчатка, магний, калий, фосфор, железо. Употребляя экзотический фрукт в пищу, вы тем самым насыщаете организм необходимыми полезными минералами и микроэлементами, а также улучшаете состояние кожи и волос.
При выборе авокадо обратите внимание на его кожуру, у спелого плода после надавливания на ней остается небольшая вмятина. Чаще всего на прилавках продаются фрукты с плотной и жесткой кожицей, но это не проблема – купив такой плод, просто подождите несколько дней и он дойдет до нужной кондиции. Чтоб ускорить процесс созревания нужно положить авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком.
Авокадо – поистине удивительный и очень вкусный фрукт, который будет прекрасным дополнением к любому столу.

Источник: http://www.recepti-kuhni.ru/ingredients/avokado/avokado-i-ego-poleznye-svoystva.html

Полезные свойства авокадо

[190x250]Мягкий и сочный авокадо сейчас ценят во всем мире за его полезные свойства, он способствует похудению и расщепляет избыток холестерина в крови. Этот экзотический и очень полезный фрукт улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В Мексике этот плод используют в качестве афродизиака, считают, что авокадо обладают возбуждающим эффектом, но это далеко не все достоинства этого плода. Долгое время авокадо считали орехом.

Достоинства авокадо

Экзотический и очень полезный фрукт авокадо улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он практически не содержит углеводов и сахара, в нем нет ни грамма холестерина и вредных жиров. Наоборот, в состав авокадо входят вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови. Авокадо богат витаминами: А, В, С, D, а витамина Е в нем содержится намного больше, чем в других фруктах. В авокадо 30% масла, 2% протеина, в нем намного больше калия, чем в банане, а также содержатся в большом количестве тиамин и рибофлавин. Тиамин (витамин B1) играет важную роль в процессах метаболизма углеводов и жиров, витамин B1 необходим для роста и развития, способствует нормальной работе сердца, нервной и пищеварительной систем. Рибофлавин (витамин B2) необходим для образования красных кровяных телец, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме. Он также необходим для здоровой кожи, ногтей, роста волос и в целом для здоровья всего организма, включая функцию щитовидной железы. При всех достоинствах авокадо низкокалориен: в 100 граммах мякоти всего 160 калорий.