Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

оригинальные КОТЛЕТЫ с СЫРОМ и ЯЙЦОМ: вмиг исчезают с тарелки...

[b]Чем бы разнообразить меню своих домочадцев? Ежедневно мы задаемся этим вопросом. Вот и я, решила приготовить не просто котлеты, а с секретом, тем самым изменив немного рацион. Как ? Я добавила начинку из сыра и вареного яйца, и в результате получила новое блюдо, даже если его основная часть состоит из мясного фарша для обычных котлет. И называется оно по-другому – котлеты с секретом . Кстати, очень вкусные и сочные получились.
[700x524]


Фарш свино-говяжий - 400 г;
Лук репчатый - 1 шт;
Батон белый или хлеб - 2-3 лом.;
Соль, перец (по вкусу) ;
Сыр твердый - 50 г;
Яйцо вареное - 1 шт;
Лук зеленый ;
Сметана - 1 ст.л.;
Масло растительное (для жарки) ;
Сухари панировочные ;
Перец болгарский (красный) - 0,5 шт;
Молоко - 0,5 стак.;
[235x35]
В фарш добавить порезанный некрупно лук, батон (размоченный в молоке), посолить и поперчить. Хорошо вымешать.
Приготовить начинку - яйцо порезать мелко, сыр тоже - кубиками небольшими, добавить измельченный зеленый лук, перец болгарский порезанный и сметану. Посолить, перемешать.
Сформовать котлеты, внутрь ложить по 1 ч.ложке начинки.
Обвалять котлеты в сухарях и обжарить на растительном масле на среднем огне. Убавить огонь, прикрыть крышкой и подержать на огне котлеты минут 5-7. Подавать горячими с картофельным пюре или любым другим гарниром и овощами. Очень вкусно!
cooksa.ru