Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА с сыром и помидорами - очень просто и очень вкусно

[b]Это рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Не сложный рецепт, простые ингредиенты, а получается - вкуснятина! Когда достаешь из духовки, то похоже на пирог, а по вкусу - картофельная запеканка. Подавайте как гарнир или основное блюдо.
[700x467]

Ингредиенты
5 средних картофелин
1 чайная ложка соли
растительное масло
4 яйца
половина чайной ложки соли
четверть чайной ложки молотого черного перца
125 мл сметаны
половина стебля лука-порея
100 грамм мягкого сыра
30 грамм твердого сыра
2 помидора
Я использовалa фету и голландский сыр соответственно. Но вы можете взять любые сыры, которые вы любите
рецепт картофельной запеканки
1. Сначала помойте и почистите картофель.
2. Затем возьмите форму для выпечки и смажьте ее средним количеством растительного масла.
[510x340]
Я использовалa стеклянную круглую форму диаметром 20 сантиметров и 4 см высотой.
3. Нарежьте картофель небольшими ломтиками и выложите его слоями на дно формы.
4. Посыпьте картошку солью (чайная ложка).
[510x290]
5. В отдельной миске взбейте яйца с половиной чайной ложки соли и молотым черным перцем.
[510x340]
6. Добавьте сметану и хорошо взбейте венчиком.
[510x340]
7. Теперь нарежьте стебель лука порея тонкими колечками.
[510x340]
Если у вас нет порея, то его можно запросто заменить обычным репчатым луком и также нарезать его очень тоненькими кольцами.
8. Теперь нарежьте мягкий сыр небольшими кубиками, а твердый сыр натрите на терке. Добавьте все это в миску к взбитым яйцам, всыпьте также кольца лука и хорошо перемешайте.
[510x340]
9. Перелейте полученную смесь к картофелю и равномерно распределите по всей площади формы.
[510x340]
10. Нарежьте помидоры тонкими полукольцами и расположите сверху запеканки, как вам будет угодно. Включите фантазию.
[510x340]
В принципе можно обойтись и без помидоров, но я обожаю помидоры.
11. Теперь поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 175 градусов около 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр блюда, не будет выходить чистой.
[510x340]
Картофельная запеканка с помидорами и сыром готова. Украсьте листиком салата и подавайте.

Довольно легкий рецепт, правда?
vegarecept.ru