Зернистый творог измельчить в блендере или протереть сквозь сито, соединить с сахаром, 2 яйцами и солью, перемешать до однородной консистенции.

Соединить муку и соду, вмешать к творожной массе – тесто должно получиться немного липким и мягким.

Посыпать рабочую поверхность мукой, разделить тесто на 2 части, одну раскатать пластом полсантиметра толщиной.

Выложить на пласт теста ягоды, присыпать их сахаром, свернуть пласт рулетом.

Нарезать рулет на кружки не более 2 см толщиной, выложить их на пергамент, также приготовить булочки и из оставшегося теста.

Готовятся булочки творожные с ягодой 20 мин при температуре 190 градусов в духовки, когда до окончания готовки останется 5 мин, смазать булочки взбитым яйцом.