Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Тортик "Всегда удачный"
Тортик "Всегда удачный"
Тесто:
3 яйца взбить с 2/3 стакана сахара до густой пены.
Постепенно добавлять к ним, размешивая 2/3 стакана молока, 2/3 стакана растительного масла, 1 ст. ложку лимонного сока и 2 стакана муки с 1 ч.ложечкой соды.
Выложить форму бумагой для выпечки и уложить половину теста.
Оставшуюся половину смешать с 1 ст.ложкой какао порошка, размешанном в 1 ст.л. молока и осторожно, так как тесто наше жидковато, выложить на нижнюю половину.
Сверху на тесто на расстоянии друг от друга выложить какие-нибудь ягоды, лучше всего вишню без косточек, которые немного утонут.
Выпекать при 180 градусах до готовности.
Готовность проверять деревянной шпажкой, чтоб была сухая при проколе.
Достать из формы, снять бумагу оставить остывать.
Можно выпекать без бумаги и оставить остывать в форме.
Крем:
Налить в кастрюлю примерно 400 г молока, поставить на маленький огонь и развести в нём, помешивая 2 ст. ложки сахара и 2 ч.ложки ванильного сахара.
Довести до кипения.
Отдельно развести 2 ст.ложки крахмала в 100 г холодного молока, и добавить разболтанный 1 желток.
Вливать в горячее молоко тонкой струйкой, всё время помешивая.
Довести до первых пузырьков кипения и снять с плиты.
Можно добавить немного ликёра.
В охлаждённый крем вмешать 150 г мягкого сливочного масла с 3 ст.ложками сахарной пудры.
Смазать остывший пирог кремом, посыпать натёртым на тёрке печеньем и шоколадом, присыпать толчёнными орехами и поставить для пропитки в холодильник.
Приятного аппетита!
http://clubs.ya.ru/4611686018427414117/posts.xml?tb=30
