Это цитата сообщения Karmelac Оригинальное сообщение
Салат "Морская пена"
[455x366]Когда читаешь название, сразу вспоминается лето и шум прибоя, солёную воду, бегущую по песку, и крики чаек. Салат в меру воздушный и сочный, как та самая пена, которая набегает на вас волной, вкус обволакивает и отступает прочь, потом снова обволакивает и уходит, чтобы снова возвратиться. Такие вкусовые качества имеет этот салат, который обворожит вас и вам захочется попробовать его вкус вновь.
Кальмар консервированный 1 банка
Морковь средняя 1 шт.
Сыр твёрдых сортов 150 гр.
Икра красная совсем немного, только для украшения
Майонез
Чеснок 1 зубчик
Поваренная соль крупная
Шаг 1: Подготовим ингредиенты.
Кальмар необходимо слегка промыть проточной водой от маринада из банки и мелко нарезать.
Отварить заранее куриные яйца в подсоленной воде 10 минут после закипания, после чего их необходимо охладить полностью в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на крупной тёрке.
Сыр на 10 минут отправляем в холодильник, после чего трём на средней тёрке. В майонез добавляем ранее очищенный и мелко нарезанный чеснок, перемешиваем массу.
Шаг 2: Делаем слоёный салат.
На большое блюдо в центр выставим стакан и вокруг него начнём готовить салат.
Первый слой будет состоять из тёртого куриного яйца. Необходимо аккуратно насыпать вокруг стакана, чтобы не сильно рассыпалось. Промазываем майонезом первый слой. Поверх яйца идёт мелко нарезанный кальмар. Опять смажем майонезом. Каждый слой советую немного прижимать, чтобы майонез ложился ровно и не прилипал к ложке, которой его мажем. Берём морковь и выкладываем следующим слоем. Опять майонез.
Самое главное и вкусное, по-моему мнению, – это верхнее украшение тёртый сыр. Из майонеза пробуем сделать подобие волн. Для этого воспользоваться кулинарным мешком или плотным полиэтиленовым мешком со срезанным уголком. И на самом последнем месте у нас идёт красная икра, которая завершает процесс приготовления. После того, как салат будет сформирован, извлекаем из середины стакан, но делаем это так, чтобы не нарушить целостности изделия.
Шаг 3: Подаём салат «Морская пена».
Салат украсит любой праздничный стол и удивит ваших гостей и близких своим прекрасным вкусом. А красная икра, входящая в украшение салата, сделает ваше застолье по праву шикарным и необычным.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
— Если вы любите кальмары, но не доверяете, как их готовят консервированными, то можете покупать свежие и варить их сами. Главное это правильные специи. С таким кальмаром салат будет ещё вкуснее.
— Для того, чтобы салат неразвалился во время извлечения банки, при формировании изделия все ингредиенты нельзя укладывать вплотную к емкости. Между ними всегда должно оставаться немного расстояния.
— Для того, чтобы было легче натереть твердый сыр на терке, его заблаговременно можно ненадолго (минут на 10-15) положить в морозильную камеру, чтобы он подмерз.