Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
Торт "Рафаэлло"
Ингредиенты
Для бисквита
* мука- 1.5 стакана
* сахар- 1 стакан
* сметана- 1 стакан
* яйцо- 1 шт
* сода гашенная уксусом- не полная чайная ложка (2/3)
Крем Рафаэлло
* кокосовая стружка- 70 гр+ 30 гр для присыпки
* масло сливочное- 200 гр
* сгущенное молоко- 1 банка (370 гр)
* белый шоколад- 200 гр
Приготовление
* Для приготовления бисквита необходимо смешать сахар с яйцом, добавить сметану, погасить соду, добавить просеянную муку. Хорошо перемешать тесто. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 С 25 минут, проверить деревянной палочкой. Бисквит остудить и достать из формы.
* Пока печется бисквит необходимо сделать кокосовый крем. Для этого сливочное масло порезать кусочками и добавить разломанный шоколад, на водяной бане растопить, постоянно помешивая до однородной массы. Добавит сгущенное молоко, хорошо перемешать. Затем добавить кокосовую стружку и снова хорошо перемешать. Поставить в холод на 20-30 минут.
* Остывший бисквит разрезать вдоль пополам, прослоить кремом, сверху и по бокам также смазать кремом. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой. Торт готов. Дать пропитаться, по желанию украсить орешками, или другими вариантами различных кондитерских присыпок.
Приятного аппетита!