Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Блины «Объедение» с тмином

[381x280]
200 гр гречневой муки
300 гр пшеничной муки
500 мл молока
3-4 яйца
40-60 гр сливочного масла
10 гр сахара
20 гр дрожжей
50 мл растительного масла
10 гр тмина
10 гр соли.

250 мл молока подогреть и развести в нем дрожжи. Всыпать муку в молочно-дрожжевую смесь, замесить тесто и поставить его в теплое место.Когда тесто начнет подниматься, добавить молоко, предварительно взбитое с желтками, растопленным сливочным маслом, измельченным в ступке тмином, солью и сахаром. Все перемешать, дать тесту еще раз подойти. Затем добавить в тесто взбитые в пену белки.Набирая тесто большой ложкой или половником, выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.