Обожаю готовить блюда, используя соль с различными ароматами, приготовленную своими руками!



Пока лето в самом разгаре продолжаем запасаться различными вкусами, например, ароматной чесночной солью!



Это очень простой рецепт - чесночная соль! Какая она вкусная и как классно иметь ее всегда под рукой! Это одна из моих самых любимых приправ, которую я часто использую для приготовления разнообразных блюд, а можно и просто присолить хлебушек и будет тоже вкусно!:)

Подготовим специи и головку чеснока:

соль (обычная) 1 стакан
чеснок 1 головка
кориандр (молотый) 1 ч.л.
сладкая паприка 1 ч.л.
петрушка (сушеная) 1 ч.л.
хмели сунели 1 ч.л.

Приготовление:

Молодой чеснок чистим и произвольно режем на кусочки. С небольшим количеством соли, чеснок перетираем в ступке.

Затем постепенно к этой чесночной кашице добавляем оставшуюся соль. Перемешиваем хорошо, пусть соль равномерно пропитывается чесночным ароматом.

Соль стала посуше, отправляем сюда все подготовленные специи. Тщательно перемешиваем.

На этом можно бы и остановиться, но я добавляю ещё по 1 ст.л. сушеной зелени кинзы, укропа, петрушки, базилика, чабера, если любите, и моего любимого Сельдерея - аромат просто обалденный!!!

Без прямых солнечных лучей (в тенечке) подсушиваем соль на пергаменте в течении 1-2 часов. Пересыпаем в плотно закрывающуюся банку и наша чесночная соль готова!

Хранить и использовать такую соль можно в течении 3-х месяцев!

Готовьте на здоровье и используйте с удовольствием!