Помидоры с гроздьями рабины

Солнечной и теплой недели! [показать]

В предыдущем посте вы узнали, как можно засолить огурцы с рябиной. А сейчас предлагаю рецепт помидоров с плодами этого красивого дерева. Думаю, что и этот рецепт засолки может вам пригодиться, если хотите иметь что-то необычное на столе в зимнее время. Приготовление очень простое, помидоры закатываются без консервантов и уксуса. Их функцию выполняет кислота, содержащая в плодах. Рябина также обогащает это соление витамином С.
[показать]

Ингредиенты:

- помидоры - 2 кг
- вода - 1 л
- сахар - 100 г
- соль - 30 г
- рябина - 0,5 кг

Приготовление:

Помидоры хорошо вымыть и уложить в стерильные банки вместе с чисто вымытыми гроздьями рябины.

Затем трижды залить кипятком примерно на 7 минут, на четвёртый раз залить кипящим маринадом из воды, сахара и соли.

Закрыть банки простерилизованными крышками и закатать.

Укутать банки в тёплое одеяло приблизительно на 1 час. Помидоры с гроздьями рябины готовы.

Приятного аппетита!
[показать] .

Серия сообщений "консервирование, заготовки":
Часть 1 - Лечо - заготовки на зиму
Часть 2 - Домашний мармелад
...
Часть 21 - Баклажаны и перец в томатном соусе (заготовки)
Часть 22 - Огурцы "Рябиновые" (заготовки)
Часть 23 - Помидоры с гроздьями рабины