[450x350]

2 крупных авокадо
1-2 стручка свежего перца чили
1/2 репчатой луковицы
1 помидор
2 ст. ложки сока лайма или лимона
1/4 чайной ложки соли
 

Репчатый лук очистим.

Перец чили помоем, разрежем на две половины и очистим от семян.

Перец, лук, помидор измельчим в блендере или мелко нарежем.

Авокадо помоем и разрежем пополам, уберем косточку. Польем 1 столовой ложкой сока лайма или лимона для сохранения цвета.

Затем вынем ложкой мякоть и хорошо разомнем ее до получения пюре. Кожуру выбросим, она не понадобится.

Смешаем мякоть авокадо с измельченными овощами, добавим соль и сбрызнем оставшимся соком лайма или лимона.

Подадим на стол сразу, так как на воздухе гуакамоле быстро темнеет.

Соус едим с кукурузными чипсами или подадим к мексиканским блюдам.