Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

  [700x525]

  

АВТОР  Alefniunia  Вкусы: грибной  сырный  нежный Тэги: ужин  обед Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Овощные рулеты
Время приготовления: 90 минут
Описание: Очень нежный рулет с начинкой из грибов, сыра и т. д. Самое долгое - это дождаться, пока корж остынет. Спасибо за рецепт Людмиле Пинчевской. Рецепт взят из журнала "Дело вкуса".

Ингредиенты для "Кабачковый рулет"

Кабачoк — 300 г Мука — 0,5 стак. Молоко — 300 мл Яйцо куриное (свежее) — 3 шт Сыр твердый (100 - тесто; 60 - начинка) — 160 г Масло сливочное (или маргарин) — 1 ст. л. Творог (начинка) — 60 г Рис (отварной, начинка) — 3 ст. л. Грибы (шампиньоны, начинка. У меня баночные зелень) — 1 упак. Соль

Рецепт "Кабачковый рулет"

[показать]

Необходимые продукты.

[показать]

Зелень нарезать.

[показать]

Кабачки натереть на крупной терке.

[показать]

Масло растопить.

[показать]

В масло вмешать муку.

[показать]

Постепенно добавить молоко, помешивая.

[показать]

Сыр натереть.

[показать]

Яйца разделить на желтки и белки.

[показать]

К кабачкам добавить сыр, желтки.

[показать]

Белки взбить.

[показать]

Добавить белки к кабачкам и все перемешать, посолить.

[показать]

Тесто вылить на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180 C до готовности.

[показать]

Грибы обжарить.

[показать]

Творог смешать с тертым сыром, рисом и зеленью.

[показать]

Соединить творожную массу с остывшими грибами. Я делала 1 половину с грибами, а вторую - без, т.к. мужу нельзя грибы.

[показать]

[показать]

Готовый корж вынуть.

[показать]

Сразу свернуть рулетом и дать остыть.

[показать]

Развернуть, выложить начинку.

[показать]

Свернуть рулетом. Вот и все, можно есть теплым или холодным.

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59546/ 

P.S. Oчень хорош такой рулет с фаршем!