вот рецепт - рогалики, за которыми мои одноклассники выстраивались в очередь ). Сахар 1 стак, молоко 1 стак, дрожжи "сырые" 100 г, масло или жир 1 ст.л, маргарин 400 г, мука 2-3 стакана. Замешиваем, формируем рогалики, раскладываем на противень, печем. Выдерживать для "подхода" не надо (или может быть минут 10-15, что-то не помню уже технологию). Кончики защипнуть, чтобы не вытекало повидло. Да, а спинку рогаликов перед выпечкой нужно макать в белок и затем в сахар. Бабушка была мастерицей на выпечку. Приятного аппетита )
можно и так:
Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20

1.
[604x453]