Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Тушеная фасоль с кофе в мультиварке
источник
Автор: Оксана Байбакова
Кто сказал, что постные блюда скучны и невкусны? Хочу опровергнуть это утверждение, приготовив из обычной фасоли необычное блюдо – тушеную фасоль с кофейным ароматом в мультиварке. Соевый соус, мёд, кофе придают блюду необыкновенный аромат и удивительный вкус, есть в этом кушанье что-то китайское). Ваши домочадцы ни за что не догадаются, из чего сделано блюдо, украсившее ваш стол. Длительное время приготовления с лихвой окупится новыми вкусовыми ощущениями! Кто любит эксперименты - вперёд на кухню!
Ингредиенты:
- фасоль – 2 стакана
- лук репчатый – 1 шт
- морковь – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- помидоры – 2 шт (или томатная паста – 2 ст.л.)
- свежезаваренный кофе – 160 мл (натуральный или растворимый)
- сахар – 1-2 ст. л.
- мёд, лучше тёмный – 1,5-2 ст. л.
- соевый соус – 3 ст. л.
- соль и перец – по вкусу
- вода
- растительное масло без запаха
- количество порций – 6 шт
Как приготовить тушеную фасоль в мультиварке:
Фасоль замочить на 8 часов или на ночь. Фасоль можно использовать любого цвета.
Лук очистить, порезать. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной тёрке или порезать. Болгарский перец промыть, очистить от семян, порезать. Помидоры помыть, порезать.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладём лук, морковь перец, и немного обжариваем на программе «выпечка» минут 10, не до зарумянивания, а просто, чтобы овощи стали мягче.
Затем к овощам в чашу добавляем соевый соус, сахар, мёд и порезанные помидоры.
Всё перемешать и добавить замоченную фасоль. Воду, в которой она замачивалась, нужно слить.
Теперь в фасоль добавляем 160 мл горячего кофе (1 мульти стакан до риски), который мы успели заварить, пока жарились овощи, и доливаем воды, чтобы она покрыла всю фасоль. Я добавила воды чуть больше – 2,5 мульти стакана, потом получится очень вкусный соус, которым нам нравится поливать макароны.
Хорошо перемешать. Установить программу «тушение» на 4 часа. Всё остальное мультиварка сделает за вас. Я обычно загружаю готовиться это блюдо утром перед уходом на работу или на ночь, чтобы было готово к завтраку.
В конце приготовления посолить, по необходимости поперчить. Больше никаких приправ я сюда не добавляю, блюдо и так получается очень ароматным.
После сигнала необыкновенная тушеная фасоль в мультиварке с ароматом кофе готова. Она имеет богатый, насыщенный вкус. Те, кто не придерживается поста, могут к фасоли добавить несколько кусочков мяса, в этом соусе оно также приобретёт удивительный вкус.
Приятного аппетита!!!
За рецепт для мультиварки благодарим Байбакову Оксану!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.