Ингредиенты:

теплое молоко – 200 мл
сахар – 50 гр
дрожжи сухие – 7 гр
ванильный сахар – 10 гр
яйцо – 1 шт.
мука – 500-550 гр
сливочное масло – 30 гр
растительное масло – 40 мл
щепотка соли
сахар для посыпки
сливочное масло для смазки теста

Приготовление:

К теплому молоку добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать. От всей массы муку добавить 3-4 ст. л. Перемешать и оставить на 15 минут.
Добавить яйцо, ванильный сахар, масло и щепотку соли, перемешать. Частями добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
В почти вымешанное тесто добавить сливочное масло. Хорошо вымесить, чтобы масло полностью впиталось.
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-1,5 часа.
Раскатать тесто в колбаску и нарезать кусочки. Из кусочков сделать шарики.
Шарики раскатать в прямоугольную форму, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
Сложить тесто с обеих сторон внутрь, защипнуть края.
Скрутить в рулон.
Выложить булочки на форму застеленную пергаментом, накрыть их полотенцем и оставить на 30 минут.
Затем булочки смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут.