Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Тушенка из курицы: как приготовить сытную закуску своими руками
Из этой мясной закуски можно приготовить первые и вторые блюда. Но если у вас нет времени на их приготовление, то даже обычный бутерброд из куриной тушенки утолит ваш разыгравшийся аппетит.
Приготовьте себе на зиму, и будьте уверенны, вы об этом не пожалеете!
Тушенку можно готовить с любого вида мяса.
В данном рецепте воспользуемся мясом курицы, желательно домашней, так как ее мясо гораздо мягче и ароматнее.
Но если у вас нет такой возможности, тогда и магазинное мясо тоже подойдет, только тогда нужно будет немного больше добавить различных пряностей.
Для приготовления тушенки вам понадобятся такие продукты:
2 килограмма птичьего мяса (куриного);
20 горошинок черного перца;
20 грамм кухонной соли;
4 лавровых листка.
Как приготовить тушенку из курицы:
С курицы снимите кожу, избавьтесь от кости.
Затем мясо порежьте порционными кусками, не слишком большого размера.
Сложите его в кастрюлю, немного посолите, посыпьте любимыми пряностями.
Мясо отправьте в холодильник, подержите его там 40 минут.
В проточной воде хорошенько вымойте банки, а затем их хорошенько простерилизуйте.
В каждую баночку бросьте 10 перчинок и 2 лавровых листика.
Банки заполните мясом, но смотрите, чтобы не было слишком плотно.
Из фольги сделайте крышки, и укройте банки.
Банки с тушенкой ставим в духовой шкаф, а затем включаем его.
Тушим 4,5 часа при 150 градусов.
По окончании этого времени выключите духовку, но банки не спешите вынимать — пускай они еще там постоят около получаса для остывания стекла. Простерилизуйте металлические крышки, закрутите банки и переверните их вверх дном.
Такую тушенку можно хранить длительное время в холодильнике или подвале.
Источник.