Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Быстрая квашеная капуста: готовим в обычном пакете.
 

Не всегда у нас находится время и силы для того, чтобы заняться закваской капусты. Да и не всегда нужно квасить десяток банок, чтобы потом не знать, куда ее деть. Мы подготовили для вас рецепт быстрой закваски капусты в пакете.

Это такой экспресс-вариант для тех, кому не нужно большое количество продукта. За 10 минут вы замаринуете капусту, а затем через 2 дня уже можно будет подавать ее на стол.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кг

Морковь 1 шт.

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Быстрая квашеная капуста: как приготовить в пакете

Срежьте кочерыжку и тонкими полосками нашинкуйте капусту.

Очистите морковь и натрите на мелкой терке.

Сложите подготовленные овощи в пакет, добавьте соль и сахар.

Плотно завяжите пакет и хорошенько перемешайте все ингредиенты.

Теперь положите пакет в холодильник на 6 часов, после чего снова встряхните.

Повторяйте такую процедуру несколько раз, и через 2 дня квашеная капуста будет готова.

В пакете капуста начнет пускать сок, поэтому следите за тем, чтобы на таре не было повреждений, которые могли бы запачкать ваш холодильник.

В процессе приготовления быстрой капусты в пакете можно добавить и черный перец горошком по вкусу, а при подаче — мелко нарезать лук.

Приятного аппетита.