Отличный Вариант Вкусного Обеда!



Картошка, тушенная с тефтелями. Получаем сразу и мягкие сочные мясные шарики, и замечательный тушеный картофель на гарнир. Получается вкусно и сытно!

картофель – 800 гр.
морковь – 1 шт.
луковица – 1 шт.
лавовый лист – 1-2 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
вода – 700-1000 мл.
для тефтелей:
фарш – 600 гр.
рис – 100 гр.
луковица – 1 шт.
чеснок – 3-4 зуб
соль -1/2 ч.л.
перец чёрный – по вкусу

Одну луковицу и 3-4 зубчика чеснока измельчим блендером. 100 гр риса у меня круглый, хорошо промоем. Берем фарш любой 600 гр, у меня говядина, перекладываем в миску, добавляем лук с чесноком, промытый рис, половину чайной ложки соли. Немного чёрного перца.
Хорошо всё перемешиваем и отбиваем фарш, чтобы ушёл лишний воздух.
Одну морковь натрём на крупной тёрке, луковицу мелко порежем. В казан наливаем немного растительного масла, обжарим лук до полупрозрачности, добавляем морковь и обжарим всё вместе добавляем 1 ложку томатной пасты или свежий помидор. Перемешиваем и заливаем небольшим количеством воды примерно 500 мл., перемешиваем опускаем картофель, кладём лавровый лист, доливаем воды так чтобы картофель скрылся. Кладём половину чайной ложки соли и ставим варить на среднем огне. Сразу же достаём мясо из холодильника, делаем тефтели и сразу кладём тефтели поверх картофеля. Закрываем крышкой и тушим все месте на среднем огне 35-40 минут до готовности картофеля и тефтелей. Посыпаем зеленью и снимаем с огня.
Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник