Это цитата сообщения ховрошечка Оригинальное сообщение

Обалденно вкусный торт с влажным бисквитом и белковый крем к нему

Шоколад на кипятке
Людмила Астраханцева(Ветрова)
Обалденно вкусный торт с влажным бисквитом и белковый крем к нему

Ингредиенты:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 - 1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.
Рецепт приготовления бисквита "шоколад на кипятке":
Взбить яйца с сахаром, миксером 7-10 минут, ко взбитым яйцам добавить растительное масло, молоко. Ложкой аккуратно перемешать.
Когда
это все смешается добавить муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок.
(все сыпучие ингредиенты проще смешать отдельно, а потом добавить ко
взбитым яйцам)
В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты.
Размешать. Тесто получается очень жидким, не пугайтесь
Сразу же вылить в смазанную чашу мультиварки или в форму и в духовку
Выпекать бисквит на “выпечке” 60 минут, после сигнала бисквит оставить на “подогреве" на 20 минут.
Затем только крышку открыть!
бисквит получается влажным, крем на ваше усмотрение


БЕЛКОВЫЙ КРЕМ
2 белка, щепотка соли,1 ст. ложка лимонного со
ка, 250 гр сахара, полстакана воды.

Приготовление: взбить 2 белка со щепоткой соли в крепкую пену, приготовить сироп сахар смешать с водой и поставить на плиту, варить около 5 минут( я пока взбивала. попутно варился сироп), готовность сиропа можно проверить так: взять холодную воду и капнуть туда сироп, если капелька от сиропа в воде мнется в пальцах, то он готов), берем сироп прямо с плиты и вливаем в белки постоянно помешивая минуты 2 до густоты, крем готов!!!!

лимонный сок добавляем в сироп, добавляла в уже варившийся,

время приготовления на все минут 10, но крем действительно потрясающий, не идет в сравнение с масляными и сметанным.

подойдет и как для украшения торта и для смазывания коржей Сироп вливать горячий ,взбивала белки и попутно вливала прямо с плиты, потом взбивать минуты 2 , до однородной массы, главное сироп не переварить!!!
Идеяс сиропом! Вместо лимона добавила сироп вишневый, получился чуть розоватый.