[300x220]	Очень быстрый и простой супчик, который, думаю, многим знаком с детства.
[300x220]	Ингредиенты: Мясо, овощи, специи для бульона (у меня — куриный) 1 яйцо Мука, соль

В кастрюлю сложить мясо, добавляем овощи, специи, довести до кипения, снять всю пену и варить на небольшом огне:

[300x220]

Пока варится бульон, в миске взбить яйцо с 2-3 столовыми ложками воды и солью. В полученной смеси смачивать ладони:

[300x220]

А затем сразу опускать в муку:

[300x220]

И сразу начинать тереть ладони друг об друга:

[300x220]

При этом от ладоней будут отскакивать кусочки теста:

[300x220]

Получится затирка, которую распределить по поверхности и оставить для просушки минут на 30:

[300x220]

Затирку просеять через сито, при этом уйдет вся лишняя мука:

[300x220]

В готовый бульон всыпать заготовку:

[300x220]

Посолить, заправить зеленью (можно добавить луково-морковную зажарку) и варить 5 минут:

[300x220]

Суп настоять под крышкой 10-15 минут и разлить по тарелкам:

[300x220]

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Наваристые супы немецкой кухни
Часть 2 - Куриный суп по-китайски
...
Часть 7 - Гавайский супчик
Часть 8 - Бобовый суп «Балканы»
Часть 9 - Крестьянский суп «Затируха»
Часть 10 - Рецепты по выходным – Солянка мясная
Часть 11 - Рецепты супов - 5940 рецептов
...
Часть 17 - Как готовить суп харчо
Часть 18 - Рецепт кислых щей
Часть 19 - Как приготовить урашницу – суп из копченой рыбы