Это цитата сообщения Autumn_Chrysanthemum Оригинальное сообщение

Гобаджоу

рецепт Гобаджоу, очень хороший..
Понадобится:
300 г свинины
200 г крахмала
1 морковь
Лук
Чеснок
Для соуса:
5 ст.л сахара
1 ст.л томата
1 ст.л укс эссенции
1/3 ст.л приправы Вейсу
1/3 ст.л яичного порошка
1/3 ст.л соли.
Насыпаем крахмал в глубокую тарелку и разбавляем тонкой струйкой холодной воды, постоянно помешивая, выкладываем туда мясо минут на 10, жарим в большом количестве масла, выкладываем мясо так,что бы не склеивались куски, убираем в чистую тарелку, сливаем масло, оставляем совсем не много, что бы обжарить лук, морковь, чеснок, кстати морковь нарезать полосками, а лук полукольцами, далее берем стакан и смешиваем все вышеперечисленное(сахар, томат, уксус, приправу, яич. порошок и соль) выкладываем мясо в овощи, заливаем соусом, перемешиваем и даем постоять пару минут.

Серия сообщений "Китайская кухня":

Часть 1 - Рецепт рулета Фуянг — китайская кухня
Часть 2 - Гобаджоу
Часть 3 - Китайский салат "Лянцай"
Часть 4 - Бо ло гу лао жоу (свинина в кисло сладком соусе с ананасами)
...
Часть 17 - СУШИ - РОЛЛЫ ))) Видео-рецепты и мастер-классы
Часть 18 - Ролл "Мозаика"
Часть 19 - СВИНИНА ПО_КИТАЙСКИ