Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы (как в д/садике)

[640x426]
Слова автора: "Такие голубцы готовили в детском саду. Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама. "

Капуста
лук
сырой круглый рис
вареное прокрученное мясо
соль
вареные яйца
Все берется примерно в равных пропорциях.

Приготовление:Пассирую в кастрюле на раст. масле лук до золотистого цвета и прозрачности. Масла столько , чтобы покрыло хорошо дно кастрюли. Для малышей лук не пассировать, а сразу добавить в капусту, налив немного на дно водички...
Затем туда кладу порезанную капусту,тушу под крышкой некоторое время на среднем огне, периодически помешивая, без воды( можно по желанию сразу добавить водички).Потом туда немного воды,1-2 ч.л томатной пасты ( можно и без ),соль, лавровый лист.Перемешиваю хорошо .Уплотняю до появления на поверхности сока.
Пусть еще потушится немного.Затем добавляю некоторое количество сырого - круглого, не пропаренного риса...Кладу его сверху капусты, не перемешивая и доливаю столько воды , чтобы чуть прикрыть рис.Тушу минут 15 под крышкой ...
Под конец кладу прокрученное вареное мясо ( говядину )сверху. Мешаю чуть позже...(чтобы блюдо не пригорело). Довожу до готовности риса под крышкой на медленном огне. Если рис еще сыроват , а воды маловато, добавляю чуть водички...Голубцы готовы. Кладу в них 2 -3 вареных яичка , мелко порезанных, перемешиваю.
Получается очень нежное и вкусное блюдо.Особенно хорошо едят дети...

http://kulinariya123.blogspot.com/