Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Обалденный суп из куриного филе за полчаса от Марта
<a href="http://bellasity.ru/viewtopic.php?id=920" title="Автор"><img src="http://faceurl.ru/getbut.php?but=1&ff=Tahoma&a...=Автор&rnd=146583529" border="0"></a>
Недавно варила такой суп и все просто язык проглотили.Очень боялась специфических специй в рецепте,но они прямо самое то,без них такая вкусняшка была бы просто обычным супом.
Итак.Берем три одинарных филешки курицы и режем на квадратные кусочки .Начинаем обжаривать.Полстакана перловки хорошенько промываме и кидаем к курице,обжариваем вместе,минут 20.В это время чистим луковицу и трем морковку.Обжаренную курицу и перловку кидаем в кастрюлю с двумя литрами воды.начинаем варить.Пассеруем лук+морковь.Кидаем в суп парочку презанной картошки,потом пассеровку.Солим.
Когда будет почти готово,а готов это супчик очень быстро,растворяем в бульоне 2 плавленных сырка без добавок и под коней кидаем ст.ложку хмели-сунели,щепотку майорана,можно еще и лавровый лист(я его не очень жалую)и перец горошком.Прокипело и выключаем.
Наливаем в тарелку,посыпаем укропом-петрушкой и кладем кружочек лимона.
Ингридиенты
3 филе курицы
полстакана перлвки
2литра воды
2 картофелины
1 луковка,
1 морковка
2 100гсырка
1ст.ложка хмели-сунели
щепотка майорана
лимон.