Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Секрет быстрой панировки
На сайте Страна Мастеров нашел, на мой взгляд очень полезный и нужный полезный совет быстрой панировки. Большое спасибо автору этого совета и рецепта Мама_дошколят. далее публикую слова автора.
Всем привет!
Хочу поделиться с Вами одной маленькой хитростью! Не знаю как Вас , но меня всегда напрягал процесс панировки! Вечно грязные руки , мука по всей кухне и т.п. Но не так давно в одной кулинарной передаче увидела способ который меня очень порадовал! Легко , быстро и чисто))))
Для панировки понадобится:
Продукт "панирования" , в моем случае это куриные крылышки.
Пакет
Мука (или смесь для панировки), специи
Для большей сочности я добавляю майонез ( в семье одни мужчины и здоровую пищу они не очень любят) , добавляю специи.
Для рыбы можно взбить яйцо и окунать кусочки в него.
далее , берем пакетик
насыпаем муку(или смесь для панировки) , если делаете без специй , то муку надо чуть подсолить.
и выкладываем крылышки, я клала по 5 шт. Это зависит от размера куска.
зажимаем пакет чтоб в нем был воздух и интенсивно трясем!
фото почему-то не перевернулось)) ну будем считать , что это я так ИНТЕНСИВНО встряхиваю))))))))
воооот....трясла секунд 10
ииии.... ТА-ДА!!!!!
выкладываем на сковородку , противень , кладем во фритюрницу , аэрогриль или как Вы там будете готовить)))
результат панировки чуть ближе
в общем-то за 5 мин у меня был готов целый противень , руки чистые , кухня чистая!! КРАСОТА!!!!
Готово!
Надеюсь Вам это пригодится! Я от такого способа просто в восторге!