Воздушные сырнички ну оооочень вкусные!!

[400x300]
Воздушные сырнички

Состав:
-творог жирный - 400 гр.,
-сметана - 100 гр.,

-яйца - 2 шт.,
-сахар - 3 ст. ложки.
-мука - 0,5 ст.,
-манная крупа - 0,5 ст.

Приготовление:
Творог и яйца взбить миксером, всыпать сахар, дать ему раствориться. Добавить сметану, снова взбить миксером. Всыпать муку и манную крупу, замесить тесто. Консистенция теста должна быть такая, чтобы его можно было выкладывать ложкой или лепить "калачики". Я их делаю так: формирую (мокрыми руками) шарик, придавливаю его между ладоней и пальцем делаю дырочку, чтобы они лучше пропеклись.
Жарю в хорошо разогретом масле на не очень сильном огне.http://vk.com