Муж опять порадовал сыром... это был сыр с белой плесенью "Кастелло бри". Он по вкусу оказался очень похожим на камамбер, но мягче, спокойнее на вкус... Когда я вижу такой сыр, то держу себя в руках! Могу слопать сразу весь )))
Читаем здесь: www.bizgarant.ru/catalog/915/6163
Одними из самых древних и благородных представителей сыра считаются сыры с белой плесенью. Это мягкие, покрытые бархатной корочкой из белой плесени сорта сыров, обладающие нежным вкусом с фруктовыми или грибными нотами. Для получения столь деликатного вкуса и нежной корочки плесени сыры традиционно помещаются для созревания в погреба на срок от 2-х до 6-ти недель.
Особый статус среди свежих сыров имеют бри, камамбер, нешатель, банон, эпуас. Такие сыры могут оказаться на прилавке на самых ранних стадиях созревания: это делается специально, так как даже в незрелом виде они вкусны и используются во многих рецептах французской кухни.
Так, например, молодой бри - основной ингредиент в бриошах или в воловане - слоеном пироге, начиненном мясом, рыбой или грибами.
Фото этого прекрасного сыра:
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!!
