• яблоки — 5 шт
• яйца — 2 шт
• сахар — 4 ст. ложки
• панировочные сухари — по вкусу
• сливочное масло — для смазки
• сахарная пудра — по вкусу

Яблоки помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками. Затем яблоки выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму.

Белки отделить от желтков. Белки взбить до образования белой устойчивой пены. Желтки растереть с сахаром и перемешать со взбитыми белками. Полученной смесью залить яблоки и поставить в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.

Готовые яблоки под шубой подать в качестве десерта и посыпать сахарной пудрой.