Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Картофель, фаршированный яйцами и грибами
Картофель, фаршированный
яйцами и грибами
На этот раз предлагаю вам рецепт необычного и очень вкусного блюда из картофеля. Попробуйте сами и оцените. Конечно, в качестве повседневного это блюдо сложновато, но к праздничному столу в самый раз, а гости будут благодарны хозяйке за такую вкуснятину.
Ингредиенты:
600 грамм картофеля,
30 гр. сушеных грибов или 150-200 гр. свежих,
100 грамм белого пшеничного хлеба,
половина стакана молока, 3 куриных яйца,
3 ложки (столовых) растительного масла,
2 среднего размера луковицы
, 5 ложек (столовых) сметаны, укроп, соль.
Приготовление:
Сушеные грибы предварительно нужно замочить в воде и отварить, свежие — промыть хорошенько и также отварить. Грибной бульон ни в коем случае не выливайте, нам он еще пригодится.
Картофель сварим до полуготовности, очистим и достанем сердцевину. Хлеб необходимо смочить молоком, а затем отжать. Лук пассировать в сковороде до золотистого цвета на медленном огне .
Порезанные яйца, хлеб и сваренные грибы пропускаем через мясорубку, добавляем поджаренный лук, мелко нарезанный укроп, соль и тщательно перемешиваем. Это будущая начинка.
Получившейся смесью наполняем картофель, укладываем в глубокую форму для запекания, вливаем бульон, оставшийся после отваренных грибов и запекаем в духовке.
Когда картофель будет готов и станет мягким, нужно залить его подсоленной сметаной и запекаем еще на 10-15 минут. Картофель, фаршированный грибами и яйцом готов!
Хорошего времяпровождения и приятного аппетита вам и вашим гостям!
Алина Фадеева
Серия сообщений "**вторые блюда**":
Часть 1 - Гусарики с мясом и картофелем
Часть 2 - ТРЮФЕЛЯ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПОД СЫРОМ. ВКУСНЯШКА!!!
...
Часть 42 - Картофель с грибами и курочкой в сметанном соусе
Часть 43 - Гречка с грибами
Часть 44 - Картофель, фаршированный яйцами и грибами