Булочки "Розочки"


[600x450]

Для приготовления булочек розочек

необходимы :

следующие продукты:
— 1 стакан теплой воды
— 0,5 стакана сыворотки
— 1,5 ч.л. сухих дрожжей
— 2 яйца
— 4 с.л. сливочного масла
— 6 ч.л. сахара
— 0,5 ч.л. соли
— 0,5 ч.л. ванильного сахара
— 2 ч.л. коньяка
— чуть больше 5 стаканов муки
— пудра для посыпки булочек
— 5-6 ст.л. сливочного масла для смазывания теста
— 5-6 ст.л. сахара для посыпки теста

Смешиваем муку, теплую воду, сыворотку и сухие дрожжи.

[600x450]
Добавляем яйца,
[600x450]
соль,
[600x450]
сахар и
[600x450]
ванильный сахар (лучше использовать натуральную ваниль).
[600x450]
Добавляем мягкое сливочное масло (можно заменить маргарином, но не рекомендую).
[600x450]
Коньяк добавляем для того, чтобы булочки оставались мягкими несколько дней.
[600x450]
Замешиваем мягкое тесто, которое хорошо будет отставать от рук (замешивать около 20 минут).
[600x450]
Оставляем тесто подойти дважды в теплом месте.

Раскатываем тесто толщиной менее 0,5 см и разрезаем на полоски.
[600x450]
На полосках делаем надрезы, смазываем их сливочным маслом и посыпаем сахаром.
[600x450]
Скатываем полоску и
[600x450]
расправляем лепестки. Выкладываем розы на противень и выпекаем до золотистого цвета в духовке при температуре 160 градусов.
[600x450]
Готовые розочки посыпаем сахарной пудрой.
[600x450]
Приятного аппетита!