Это цитата сообщения OPero Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
РЫБНЫЕ КОЛБАСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ.
- Горбуша некрупная 1шт. (выход филе 350гр.)
- Яйцо куриное 1шт.
- Манная крупа 2ст.ложки без горки.
- Укроп пол пучка.
- Соль, лимонный перец, специи по вкусу.
1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.
2. Горбушу помыть, обсушить, снять кожу и удалить кости, из них можно сварить бульон, но сегодня нам нужно рыбное филе. Удаляем видимые косточки, нарезаем рыбное филе на кусочки и складываем их в чашу блендера, добавляем яйцо, щепотку соли и перца, взбиваем в пышную массу.
3. Добавляем манку и рубленый укроп, перемешиваем, даем минут 20-30 постоять, чтобы крупа набухла.
4. От рукава для запекания отрезаем куски плёнки, рыбную массу делим на 2 части, из каждой, при помощи плёнки, формуем колбаску. Концы рукава завязать на узел.
5. В чашу мультиварки наливаем пол литра кипятка, до минимальной отметки, устанавливаем чашу для приготовления на пару, в неё кладём наши колбаски, закрываем мультиварку крышкой.
6. Выбираем на панели управления режим «Приготовление на пару», время я установила 25 минут, но ориентируйтесь на толщину рыбных колбасок, эти были готовы через 12-15минут. Проверить готовность легко, колбаски станут плотными и будут пружинить при нажатии. Выключаем мультиварку.
7. Подаём колбаски в горячем виде, как основное блюдо, или в холодном виде, нарезав ломтиками как колбасу с хлебом, а можно приготовить из неё канапе с помидорами черри и мини моцареллой на праздничный стол.
ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ С АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ.
- Мука пшеничная 400гр.
- Соль 1ч.ложка.
- Дрожжи сухие 1ч.ложка.
- Вода питьевая 200мл.
- Для ароматного масла:
- Масло растительное 2ст.ложки.
- Чеснок 2 зубчика.
- Укроп пол пучка.
1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.
2. В миске смешаем муку, соль и дрожжи, вливаем тёплую кипячёную воду и замешиваем гладкое тесто, оставляем в тёплом месте для подъёма, я поставила миску в чашу мультиварки и включила программу «Хлеб», первый час работы в данном режиме мультиварка поддерживает температуру 35град. очень удобно для расстойки!
3. Пока подходит тесто, приготовим ароматное масло: смешаем растительное масло с мелко нарубленным чесноком и укропом. Тесто подошло, обминаем его, распластываем на столе в лепёшку толщиной не более 1см. Смазываем по всей площади маслом с чесноком и сворачиваем не очень плотный рулет.
4. Чашу мультиварки смазать обычным растительным маслом, выкладываем наш рулет в вилле улитки, закрываем крышку, снова включаем программу «Хлеб» и оставляем заготовку минут на 40, чтобы она увеличилась в размере в 2 раза, переключаем программу на «Выпечка» и готовим в данном режиме 1час 20минут. После перевернём буханку и подрумяним в этом же режиме вторую сторону (примерно 15минут).
5. Достаём хлеб из мультиварки, даём остыть и можно угощать домашних ароматной выпечкой. Особенно этот хлеб хорош с борщом, но и просто подсушенный в тостере с колбасой или домашней бужениной к утреннему чаю будет здорово.
ПЕРЛОВАЯ КАША ОТ В. В. ПОХЛЕБКИНА
- Перловая крупа – 1 ст (200 гр)
- Вода для замачивания -1 литр
- Молоко- 1 литр
- Соль
- Сыр
- Клюква
У меня модель мультиварки MW-3802PK.
В двухсотграммовый стакан насыпать перловку, промыть.
Залить 1 литром холодной воды на всю ночь ( 10-12 часов).
Молоко залить в чашу мультиварки подогреть в режиме « Варить» до 40 градусов, примерно 5 минут.
Слить воду , крупу всыпать в подогретое молоко, выставить режим «Молочная каша» 20 минут, не забудьте обмазать края чаши маслом, что бы молоко не совершило побег.
Затем выставить режим « Тушение» 2 часа, в изначальном рецепте было указано 6 часов тушение, я так и выставила, но в процессе , мне хватило и 2 часов. Посолить.
Подавать можно, посыпав сыром, с любой ягодой, нам понравилось с клюквой.
УЖИН БЕЗ ПРОБЛЕМ
1. бедра куриные- 4 шт
2. рис- 2 мультичашки
3. вода- 2 мультичашки
4. смесь овощная мексиканская замороженная-400 г
5. укроп-1 большой пучок
6. лимон- четвертинка
7. сахарная пудра-0,5 чайной ложки
8. черный молотый перец- по вкусу
9. соль-по вкусу
1. Бедра помыть и обсушить. Четвертинку лимона натереть на терке- без кожуры. Укроп мелко порубить, слегка присолить и добавить пудру, смешать с лимоном и натереть бедра. Так же напихать зелень под шкурку. Убрать в холод на пару часиков- или больше- только под крышкой.
2. Завернуть бедра в фольгу поштучно. Уложить в паровставку и отправить в мультю-в чашу которой налита вода. Готовить на пару 20 минут.
3. За это время тщательно вымыть рис-до прозрачной воды. У меня еще запасы Мистраля остались- было проще!;););)
4. Вынуть вставку и вылить воду из чаши мультиварки. Выложить рис, залить водой и высыпать сверху овощи. чуть присолить. Установить обратно вставку с бедрами. Поставить режим Рис- у меня мультичка все сама считает. И- все…уйти по делам… Мультя приготовит все сама и будет держать теплым к вашему приходу.
МЯСНОЙ ХЛЕБ ИЛИ КОТЛЕТА ДЛЯ ГУЛЛИВЕРА
1. Фарш смешанный-600 г
2. Свежие крошки серого хлеба- 1 стакан-200 мл
3. Сливки 22%-3 ст.ложки
4. Лук-порей-треть стебля
5. Морковь-1 шт
6. Чесночные стрелки- 5 шт
7. Сыр -150 г
8. Опционно- несколько соцветий брокколи или цветной капусты
9. Перец черный
10. Паприка молотая -0,5 чайной ложки
11. Чабер сушеный- щепотка
12. Вода ледяная-2-3 ст.ложки
13. Крахмал -1 чайная ложка
14. Масло растительное- 1 чайная ложка
15. Мультиварка
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.
1. Если вы намерены украсить котлету брокколи- залейте соцветия кипятком на 5 минут.
2. Крошки серого хлеба залейте сливками. Овощи очистите, промойте, обсушите и нашинкуйте мелким кубиком. Сыр также нарежьте кубиком.
3. Смешайте фарш, крошки, посыпьте черным перцем, солью и крахмалом. Вымешайте, по необходимости подливая ледяную воду. Хорошо промните фарш и добавьте в него овощи и кубики сыра -100 г.
4. Сформуйте бааааальшую котлету. Украсьте ее бланшированной брокколи.
5. В режиме ЖАРКА разогрейте масло и выложите котлету. Жарьте под крышкой 3 минуты, после чего переверните -но не с помощью лотка пароварки- иначе сок и масло вытекут. Просто подденьте край и переверните.
6. Через 4 минуты повторите операцию по переворачиванию. Посыпьте верх котлеты остатками сыра и паприкой, установите режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА и выдержите котлету 7 минут- или до расплавления сыра.
7. Подавайте сразу с овощным салатом.
БУЛОЧКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С СОУСОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
1. Творог 5%-пачка 200 г
2. Рикотта-250 г
3. Желтки- 2 шт
4. Сахар- 3 ст.ложки
5. Дрожжи сухие-1 чайная ложка
6. Вода- 100 мл
7. Мука пшеничная высший сорт –около 3 стаканов по 250 мл
8. Масло топленое- 1 ст.ложка
9. Масло растительное- 1 ст.ложка
10. Соль- щепотка
11. Ванилин
12. Корица с сахаром
13. Для соуса:
14. Плитка белого шоколада-100г
15. Сливки 20%-100 мл
16. ванилин
17. Мультиварка
| 1. Продукты для булочек. Желтки и растительное масло не в кадре. | |
|
|