Жареные баклажаны с чесноком
[показать]Рецепт жареных баклажанов с чесноком - очень вкусной закуски на зиму.
Жареные баклажаны перекладывают чесноком с зеленью.
Продукты На 1 банку емкостью 0,4 л: Баклажаны - 500 г Чеснок - 2-3 зубка Зелень петрушки - 5 веточек Соль - 1 ст. ложка Масло растительное - 1 стакан
Рецепт Жареные баклажаны с чесноком
|
|
|
Подготовить продукты для приготовления закуски из жареных баклажанов с чесноком.
|
|
Как приготовить жареные баклажаны с чесноком и зеленью:
Выбрать баклажаны одинаковой спелости и величины. Вымыть, обсушить, отрезать плодоножку и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
|
|
Разогреть 2 ст. ложки растительного масла, выложить кружочки баклажанов. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета (на среднем огне). Сгачала 3-5 минут жарить с одной стороны.
|
|
Затем перевернуть, долить еще 1 ст. ложку растительного масла и жарить 3 минуты с другой стороны.
|
|
Чеснок очистить и растолочь.
|
|
Зелень мелко нарезать. Смешать зелень с чесноком и солью.
|
|
Каждый ломтик баклажана обмакивать в смесь и плотно укладывать в подготовленные банки.
|
|
Залить заранее прокипяченным и охлажденным (или просто рафинированным) растительным маслом (2-2,5 ст. ложки) и закрыть пластмассовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
|
|
Жареные баклажаны с чесноком на зиму готовы!
|
