Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Острыё перец в маринаде

[показать]

Из этой пропорции выходит ~ 3 литровых банки.

2 кг. острого перца
8 маленьких луковиц
3 головки чеснок
6 штук лаврушки, поломать их
орегано, тимьян и майоран либо смесь прованских трав
укроп по вкусу или 2 ложки зёрен укропа
[/u]маринад:[/u]
300 гр. уксуса яблочного разбавить водой около 500 гр.
соль и сахар по вкусу, сахара около 4 ложек столовых, а соли 6 ложек — кто сколько любит
перец горошком
всё в одну ёмкость и довести до кипения

Перец порезать колечками, лук полукольцами и чеснок, добавить резанный укроп — веточек 5, смесь прованских трав и лавровый лист его лучше поломать, всё перемешать, дать постоять 30 минут и натолкать плотно в банки, залить кипящим маринадом. Остывшие банки поставить в холодильник или погреб. С этой пропорции выходит ~ 3 литровых банки.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник