• Авторизация
Дневник Ирина_Невская Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны по-турецки с фаршем Диета Дюкана 11-12-2016 18:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Brright_Sun Оригинальное сообщение



Баклажаны по-турецки с фаршем

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Баклажаны 3 шт.
Болгарский перец 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец острый стручковый 0.5 шт.
Чеснок 3 зубч.
Фарш мясной 500 гр
Помидоры 250 гр
Мята по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Рецепт:
Шаг 1:Подготовим все ингредиенты. На этом фото всего один баклажан, так как остальные уже порезаны и отмачиваются с солью.
Шаг 2:А вот так должны быть порезаны баклажаны: на кружки толщиной в сантиметр или чуть более. Порезанные баклажаны смешиваем с солью и даём настояться примерно полчаса, чтобы из них ушла лишняя горечь.
Шаг 3:Репчатый лук мелко рубим и делим на две равные части.
Шаг 4:Одну часть лука соединяем с фаршем, солью и черным перцем.
Шаг 5:Ко второй части добавляем мелко-мелко порезанный перец чили и порезанный кубиками болгарский перец. Из этих овощей будет приготовлен соус для нашего блюда.
Шаг 6:Спассеруем лук.
Шаг 7:Добавляем к луку болгарский и острый перец. Обжариваем ещё 5-7 минут.
Шаг 8:Добавляем томаты и мяту. Продолжаем тушить ещё 5-7 минут.
Шаг 9:В конце приготовления соуса добавляем в него мелко порубленную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу.
Шаг 10:На дно широкой сковороды или формы для запекания выкладываем половину томатного соуса.
Шаг 11:Поверх выкладываем кружки баклажанов поочерёдно с фаршем. Баклажаны перед этим следует промыть холодной проточной водой и немного обсушить.
Шаг 12:Заливаем всё второй половиной соуса. Добавляем, если нужно, немного воды и отправляем запекаться в духовку при температуре в 180-190 градусов на 40-45 минут.
Шаг 13:Готовое блюдо извлекаем из духовки. Посыпаем небольшим количеством порубленной зелени и пластинками чеснока. Закрываем крышкой и даём "отдохнуть" примерно полчаса, чтобы блюдо напиталось ароматами зелени и чеснока. Подавать баклажаны по-турецки с фаршем можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром - например, с лапшой.
Приятного аппетита!

Bright Sun
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
Секреты_стройности 16-05-2017-16:57 удалить
Спасибо за пост!) Этот японский метод поможет быстро убрать жир с живота (техника дыхания): http://www.liveinternet.ru/users/sekreti_stroynosti/post412163554/
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны по-турецки с фаршем Диета Дюкана | Ирина_Невская - Дневник Ирина_Невская | Лента друзей Ирина_Невская / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»