[показать]

Ингредиенты:

колбаса вареная 100 г.

кабачок 1 шт.

сыр 50 г.

чеснок 2 зубчика

яйцо 1 шт.

крупа манная 2 ст. ложки

мука 2 ст. ложки

масло растительное 30 мл.

сметана 2 ст. ложки

петрушка, укроп, розмарин по вкусу

соль, смесь перцев по вкусу

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной терке, переложить в сито и хорошо присолить. Дать стечь лишней влаге.Сыр натереть на мелкой терке, добавить цедру лимона по вкусу, чеснок и рубленную зелень. 
Затем к сыру отправить тертый кабачок, яйцо и хорошо перемешать. Всыпать манку и снова перемешать. Добавить натертую на крупную терку колбасу.  Выделяющуюся из теста жидкость периодически сливать.На сковороде с растительным маслом пожарить оладьи.