Да-да! Я очень люблю курицу! И готова есть ее каждый день. Это я к тому, что некоторые спрашивают: "Не надоело ли мне есть грудку каждый день?" Не надоело! Потому что я знаю 748 разных способов ее приготовления. :) :) :) Сегодня поделюсь с вами новым диетическим рецептом.
Этот салат я назвала "КУРИЦА ПОД ШУБКОЙ".
Ингредиенты на 2 порции: половинка вареной куриной грудки, зеленое яблоко (с кислинкой, крупное) - 1 шт, сыр твeрдый нежирный - 100 гр, яйца вареные - 3 шт, йогурт классический без добавок - 2 баночки по 125 гр.
Кстати, в йогурт можно подмешать капельку горчицы, тогда он по вкусу будет напоминать майонез.
Вместо кольца для салатов я использую обычный пакет из-под кефира: срезаю дно и верхушку, делю ножницами пакет пополам, получается две формочки (смотрите на фото). Но этот салат, безусловно, можно делать и без формочек: просто укладывать слои в салатник.
Грудку нарезаем мелкими кусочками или разбираем на волокна, укладываем первым слоем в форму для салата. Смазываем курицу йогуртом. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевинки и натираем на крупной терке, смазываем йогуртом. Сыр трём, укладываем следующим слоем и смазываем йогуртом. Варёные яйца разделяем на белки и желтки, натираем их отдельно на мелкой терке, сначала укладываем желток и заключительным слоем белок. Сверху все опять смазываем. Аккуратно снимаем формочку. Хорошо бы дать такому салату несколько часов для пропитки. Сверху порцию я украсила орехами, можно использовать для этого зелень. Приятного аппетита!