1.
[492x360]
Китай нам подарил такой интересный овощ как пекинская капуста, полезные свойства которой так ценят на родине. Первые воспоминания о ней датируются ещё шестым веком до нашей эры. Как и несколько веков назад, сегодня пекинская капуста пользуется большой популярностью во всех провинциях Китая, и далеко за его пределами. Пекинская капуста имеет очень разнообразный химический состав, который превосходит все остальные виды капусты. Аскорбиновой кислоты в ней больше в 5 раз, чем в обычных видах капусты, и даже в салате. Витаминный состав представлен витаминами В1, В2, В6, РР, А, С. В добавок, в пекинской капусте присутствует лимонная кислота и каротин. Из макроэлементов есть калий, кальций, натрий, магний, сера, хлор и фосфор, а из микроэлементов железо, марганец, йод, инк, медь и фтор.


Полезные свойства пекинской капусты:

Благодаря прекрасному химическому составу формируются полезные свойства пекинской капусты. Если регулярно употреблять её в свежем виде, то уже вскоре Вы забудете о такой проблеме, как головная боль. Благодаря большому содержанию витамина В, пекинская капуста оказывает успокаивающее и нормализирующее воздействие на нервную систему, снимает стрессы, депрессии и прочие нервнее расстройств. Полезна пекинская капуста для людей с сахарным диабетом. Доказано, что регулярное употребление пекинской капусты является хорошей профилактикой возникновения самых разнообразных сердечно – сосудистых заболеваний.

Не только для профилактики, но и для облегчения состояний при ряде заболеваний полезна пекинская капуста. В ней содержится только мягкая клетчатка, что делает её употребление возможным при таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как гастриты и язвы. Японцы славятся своим возрастом, и среди них наибольшее количество долгожителей. Этот народ очень уважает пекинскую капусту, и считает, что она помогает продлить жизнь. Обеспечивает это свойстов содержащийся в пекинской капусте лизин. Это одна из незаменимых аминокислот, которая в первую очередь повышает иммунитет, укрепляет весь организм. Ещё одно её уникальное свойство –возможность расщеплять чужеродные белки, а значит и очищать кровь.


Пекинская капуста — вред:

Помимо очистительного воздействия на кровь, пекинская капуста содержит всё необходимое для стимулирования образования эритроцитов и лейкоцитов в крови, что делает её крайне полезным продуктом для болеющих анемией. Пекинская капуста помогает организму избавляться от плохого холестерина, и не давать жировой ткани образовываться в печени.

А как хранить пекинскую капусту? Абсолютно также как и обычеу. Пекинская капуста хранит свои витамины очень долго, и даже после зимы в ней их присутствует достаточно много.

К сожалению пекинская капуста вред тоже имеет. Пекинская капуста противопоказана к употреблению в любом виде при повышенной кислотности желудочного сока, при кровотечении в пищевом тракте, панкреатите, и при обострении всех заболеваний органов ЖКТ. Помните, что одноразово можно съедать немного капусты, в противном случае, может возникнуть тошнота и даже рвота.