Это цитата сообщения Оля-фа Оригинальное сообщение

колобок, колобок, я тебя съем!))) колобок, колобок, я тебя съем!))) Суп литовский "баравикене" 1 луковицу мелко режем и жарим в 4 ложках оливкового масла минут 5-7 [500x375] Всыпем пару ложек муки и жарим 3 минуты постоянно помешивая [500x375] Снимем кастрюлю с огня и вольем стакан горячего куриного бульона, хорошенько все перемешивая. Затем вольем 6 стаканов молока можно холодного, но лучше конечно такой же температуры, как бульонная смесь, все хорошенько перемешаем и варим на маленьком огне минут 10 Смесь станет немножко густеть. Обмакнем ложку и проверим, как на фото - не течет, значит готово [500x375] Солим, перчим. Кладем 4 пригоршни порезанных грибов и варим на маленьком огне еще минут 10Затем добавим столовую ложку сметаны или пол стакана сливок. Зелень по вкусу. [500x375] Печем хлебушек для супа 2 ч.л.сухих дрожжей разведем в 1 стакане теплой воды, добавим 1 ч.л. сахара. Минут через десять, когда начнет пениться, добавим ложечку соли, 1-2 яйца, пару ложек оливкового масла и пару щепоток розмарина Добавим стакан муки и размешаем, затем всыпем еще стакан хорошо вымесим и так добавляем муки до тех пор, пока тесто не станет "пельменным" Готовое тесто не липнет к рукам. [500x375] Его можно смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься в тепле часа на полтора [500x375] Затем слегка вымесим тесто, что бы немножко опало Наделаем колобки величиной с суповую пиалу (вернее, они станут такими, когда поднимутся в 2 раза) [500x375] Выложим колобки на пергаментную бумагу, посыпанную мукой, смажем маслом, что бы не сохли - накроем салфеткой и оставим подниматься еще на час [500x375] Разогретую до 230-250 гр. духовку спрыснем водой из пульверизатора и закроем на пару минут. Затем отправляем в печь наши колобки и печем 20 минут пока они не зарумянятся. [500x375] Вынем готовый хлебушек - корочка должна быть тверденькой, как у французского багета, что бы колобки были устойчивыми и суп не разлился. Срежем верхушку не прямо а во внутрь мякиша. Часть мякиша вынем, оставив у стенок. Перед подачей на стол вольем суп в хлебушек, добавим 1 ложку коньяка, закроем хлебной крышечкой и приятного аппетита. [500x375]