сыр эдам - 500 грамм
белое вино сухое - 250 грамм
крахмал картофельный - одна столовая ложка
кирш - одна чайная ложка
зелень укропа рубленая - 1 1/2 ч. ложки
раковые шейки - 400 грамм
сок лимонный
перец черный молотый
Раковые шейки очистим.
Сыр натрем на крупной терке, переложим в фондюшницу, добавим вино, смешанное с крахмалом. Нагреваем смесь, помешивая, пока сыр не расплавится. Вольем немного кирша, дальше добавим укроп, поперчим.
Подаем фондю с раковыми шейками.