Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Плетёнки «Проще простого»


-молоко — 160 мл
-дрожжи сухие — 1 ч.л.
-яйцо — 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
-масло сливочное — 40 гр
-сахар — 1/3 стакана
-мука — 420-450 гр
-ваниль
-Джем «Махеевъ» клюквенный — 100 мл
-Джем «Махеевъ» лимонный — 100 мл
-крахмал — 2 ч.л.
-соль — щепотка

Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм.Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить «дорожку» из клюквенного джема, а в центр другого — лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком.

Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180С до готовности, примерно 20-30 минут

http://buzzcook.ru/