Это цитата сообщения tomalla Оригинальное сообщение

Паштет из куриной грудки.


Паштеты удобны тем, что их можно приготовить заранее, а затем в нужное время подать как вкусный сытный завтрак или аппетитную закуску. Результат восхитит даже самого искушенного кулинара!
Ингредиенты:

1 средняя куриная грудка
2 крупные моркови
1 маленькая луковица
3 вареных яйца
3 ст. л. уксуса
2 лавровых листа
перец, укроп, соль по вкусу
Приготовление:

1 Морковь очисти и разрежь на несколько частей, грудку вымой. В небольшую кастрюльку положи куриную грудку и морковь. Залей их водой, посоли и при желании добавь перец горошком.

2 Вари при слабом кипении 30 минут.
За 10 минут до готовности в бульон можно добавить 2 лавровых листа. Сними кастрюлю с огня и поставь остывать, не сливая бульон.

3 Лук нарежь как можно мельче и залей его не очень концентрированным уксусом, лучше яблочным. Оставь лук мариноваться на 5 минут, пока подготавливаешь основную массу паштета.

4 Из куриной грудки извлеки косточки, отдели мясо от кожицы. Кожицу и кости выбрось. Пропусти через мясорубку с крупной решеткой морковь и куриное мясо.

5 В получившуюся массу добавь тертые на крупной терке вареные яйца. Далее следует очень мелко нарезать или настричь ножницами укроп (без жестких стеблей).

6 С лука слей уксус. Перемешай его со всеми компонентами. И не забудь поперчить и посолить паштет.

7 Нежная и сытная закуска готова! Будет вкуснее, если подавать паштет со свежей петрушкой.
Также можно подавать паштет на гренках. Багет нарежь на кусочки и обжарь на сухой сковороде до легкого румянца и хрустинки.
https://takprosto.cc/pashtet-iz-kurinoy-grudki/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com