Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Делаем сметану из кефира

[показать]

Здесь будет маленькое волшебство, а какое-вы сами увидите.

кефир, 1 л
соль, 6 ст. л.

Взять глубокую миску. на неё поставить дуршлаг так. чтобы он не касался дна не менее 6 см. На дуршлаг положить хлопковую ткань или вафельное полотенце. На дно миски насыпать 6 ст. л соли. а в дуршлаг вылить 1 литр кефира 3,2 % жирности. Чем жирнее кефир, тем гуще будет сметана. Все это оставить на 12 часов. Соль заберет лишнюю жидкость из кефира и в дуршлаге останется очень хорошая густая сметанка. Более подробно можно посмотреть в моем видео ниже.




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник