1,Приготовить тузлук.

Сварить и остудить. Насыщеный раствор соли 270г на 1л воды.

2, Развести тузлук холодной (чем холоднее,тем лучше) водой 1:2 промыть и отбросить на сито, дать стечь.

3, Очистить икру от пленок (можго через сито от Redmond)

4, Промыть тузлуком 1:2 дважды. Дать стечь

5, Залить тузлуком на 0,5- 1мин и перемешать. Слить дать стечь  2-3 часа. Прокатать на марле,

может быть солоновато, но потом разойдется. Масло не надо!!!!

Расфасовать по контейнерам