Это цитата сообщения Nataly-shanti Оригинальное сообщение

Коктейльное сырное печенье

[450x572]
А я к вам снова с выпечкой. И с закуской одновременно. Коктейльное печенье, рецепт которого я предлагаю вам сегодня, несомненно, хорошо уже само по себе. Ну и плюс оно отлично подходит к пиву или вину.

Помимо указанных в рецепте ингредиентов вы можете добавить в тесто душистые травы вроде базилика или тимьяна - это придаст печенью дополнительный аромат. Ну и напоследок скажу, что вы можете приготовить тесто и хранить его в морозильной камере до 1 месяца, пока вам не потребуется новая порция печенья.

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты на 70 штук:

220 г муки
щепотка кайенского перца
120 г сливочного масла
150 г полутвердого сыра
60 мл молока
1 ч.л. вустерского соуса (по желанию)

В чашу блендера кладем муку, перец и сливочное масло.
Перемалываем до состояния жирной крошки.
Сыр трем на крупную терку, кладем в блендер к масляно-мучной смеси и еще раз перемалываем.
Вливаем молоко и вустерский соус, быстро замешиваем тесто.
Формируем из теста колбаски толщиной 2,5 см, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 20 минут.
Охлажденное тесто нарезаем на ломтики толщиной около 6 мм. Кладем на застеленный пергаментом противень
и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 12 минут.

Подаем охлажденным. Приятного аппетита!



Источник http://www.vkusnyblog.ru/smak/14704

Серия сообщений "Несладкие блюда":

Часть 1 - «Ложные куриные ножки»
Часть 2 - Беляши
...
Часть 24 - Очень много рецептов из слоеного теста
Часть 25 - ПИРОГ С МЯСОМ (КАПУСТОЙ)
Часть 26 - Коктейльное сырное печенье
Часть 27 - Сырные шарики